|
|
Hamburger Met Bleekselderij-ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stengel bleekselderij, 75 g ricotta, zout, peper, 2 el olie, 4 Tivall hamburgers (ca. 180g)
4 miniciabatta′s, 1 teentje knoflook, 1 el walnootolie, 1/2 zakje veldsla met bietjes (ca. 75g),
4 el avocadodipsaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bleekselderij schoonmaken en in heel kleine stukjes snijden, blaadjes achterhouden voor garnering.Ricotta met vork fijn maken. Bleekselderij erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
In koekenpan olie verhitten. Hamburgers in ca. 5 minuten bruin en gaar bakken. Ciabatta′s halveren en in broodrooster licht bruin roosteren.
Knoflook pellen en uitpersen boven walnootolie. Snijvlakken van brood hiermee bestrijken. Veldsla over onderste ciabattahelft verdelen. Avocadodip erop scheppen. Hamburgers erop leggen. Bleekselderij-ricotta erover verdelen. Kapjes van ciabatta er op leggen. Garneren met blaadjes selderij.
|
|
|